Si chiama “Tesori dal blu – Il pesce azzurro, vera ricchezza del nostro mare” l’iniziativa in programma domani, 21 agosto, sul Lungomare Nord di Fuscaldo Marina.
L’evento, promosso nell’ambito di “Azzurro Calabria 2026”, rappresenta la prima edizione di un appuntamento che unisce divulgazione, tradizione gastronomica e intrattenimento.
Al centro della serata ci sarà una risorsa preziosa della costa calabrese: il pesce azzurro, alimento dalle riconosciute proprietà nutrizionali e parte integrante della cultura marinara del territorio.
Il programma prenderà il via alle ore 19.00 con i saluti istituzionali del sindaco di Fuscaldo Giacomo Middea, del presidente del GALPA Antonio Alvaro e della vicepresidente Maria Trotta. A moderare l’incontro sarà Giovanni Folino.
Seguiranno gli interventi della professoressa Monia Rosa Loizzo, ordinaria di Scienze e Tecnologie Alimentari presso l’Università della Calabria; della dottoressa Mariateresa Zicarelli, medico specialista in nefrologia presso l’azienda ospedaliera di Paola e di Mimmo Rosselli, titolare di “Alici di Fuscaldo”.
Attraverso contributi scientifici, sanitari e imprenditoriali, il pubblico potrà approfondire il valore alimentare del pesce azzurro, il suo ruolo in una dieta equilibrata e le opportunità legate alla tutela e alla promozione delle produzioni locali. Un confronto che punta a mettere in relazione conoscenza, pesca, identità e sviluppo economico sostenibile.
Le conclusioni saranno affidate alla consigliera regionale Elisabetta Santoanni e all’assessore regionale Gianluca Gallo.
Alle ore 20.30 la manifestazione entrerà nel vivo con lo show cooking dello chef Giuseppe Lanzillotta, seguito dalla degustazione dello Spaghetto Fuscaldese. Una preparazione capace di portare nel piatto i profumi del mare e i sapori della cucina del territorio, trasformando ingredienti semplici in un racconto di memoria e appartenenza.
Nel corso della serata saranno presenti anche stand enogastronomici, mentre l’accompagnamento musicale sarà affidato al maestro Antonio Grosso.
